揺れも収まった夜には・・・2日ぶりにまともなディナーを食べることができました。この日のディナーはメニューが限定されるChef's Dinner（シェフズ ディナー）
Quail and Venison Saddle Terrine, Gingered Red Onion Compote, Mesclun Salad
（ウズラと鹿のテリーヌ、レッドオニオンのコンポート、メスクルンのサラダ）
（ウズラと鹿のテリーヌ、レッドオニオンのコンポート、メスクルンのサラダ）
なかなか日本ではお目にかかれない組み合わせの食材の前菜です。好奇心旺盛な私的にはかなり楽しめたし、苦手なレッドオニオンも苦なく食べられました。
Wild Mushroom Cream Soup, Sun Blushed Tomatoes
（マッシュルームのクリームスープ ドライトマト入り）
（マッシュルームのクリームスープ ドライトマト入り）
メニューを見た瞬間はクリームスープとドライトマトの取り合わせにちょっと驚きましたが、いざ飲んでみると違和感がないどころか、トマトの甘みがアクセントになり美味しかったです。
Herb-Roasted Pink Rack of Superior Lamb（上子羊肉のハーブロースト）
羊肉ってあまり好きではないのですが、このラム肉は柔らかくてあまり癖もなくとても美味しかったです。特に骨の近くの肉が最高！！
Menage a Toris（デザート三種盛り）
左からヘーゼルナッツのアイスクリーム、チョコレートケーキのオペラ、ラズベリーパンナコッタ。この三種盛りは大好きな組み合わせ♪
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